Семейство Orchidaceae /Салепови/

Най-голямото семейство покритосеменни (22-25000), космополитни, с най-много видове в тропичните гори на Америка и Малайската област
Фосилни данни показват, че са древна група
Многогодишни тревисти растения с коренище, коренови или стъблени грудки, полупаразити или микотрофи^[w]
Епифитните видове са с добре развити въздушни корени, обхванати от дебел слой веламен (мъртва гъбеста паренхимна тъкан)
Листа: стъблообхващащи или в приостовна розетка
Цветове: единични или събрани в гроздовидни или класовидни съцветия (100 и повече цвята)
↑ P₃₊₃ A_1,2,3 G₍₃₎ ⚥
Едното листче на външния кръг по-едро и образува устна, често превърната в нектарна шпора. Тичинковата дръжка е сраснала със стълбчето на плодника в колонка. Поленът е включен в лепкаво вещество полиний (polliniim), който има дръжка с лепкав вендуз, по този начин се образува т. нар. полинарий (pollinarium). Плодникът е синкарпен, от 3 плодолиста, с долен завръз.
Плод: кутийка.
Дребни семена, без ендосперм, задължителна микориза при покълнване
Високоспециализирана система за ентомофилно опрашване (мимикрия и синтез на феромоноподобни миризми). В студени региони и при липса на опрашители – самоопрашващи се, някои – вегетативно
Представители^[k]: всички диворастящи орхидеи в България са под защита
род Orchis /Салеп/^[w]^[k]:
- O. simia /Маймунски салеп/^[w]^[k]
- O. militaris /Шлемовиден салеп/^[w]^[k]
- O. purpurea /Пурпурен салеп/^[w]
род Anacamptis^[k]:
- A. papilionacea (Orchis papilionacea) /Пеперудоцветен салеп/^[w]^[k]
- A. palustris (Orchis palustris) /Блатен салеп/^[w]^[k]
род Ophrys /Пчелица; Бръмбарче/^[w]^[k]: с най-съвършена мимикрия
- O. apifera /Пчелица/^[w]^[k]
- O. sphegodes /Паяковидна пчелица/^[w]^[k] – български представители.
Cypripedium calceolus /Венерино пантофче/^[w]^[k]: най-едроцветната българска орхидея; застрашен вид
Himantoglossum calcaratum /Пърчовка/^[k]: защитен; среща се рядко в България
Neottia nidus-avis /Гнездовка/^[w]^[k]: облигатен микотроф, в горите в България
Cymbidium hybridum /Хибриден цимбидиум/^[w]^[k]: култивиран за букети
Vanilla planifolia /Ванилия/^[w]^[k]: от Мексико, култивиран в тропичните райони на света. Като подправка – зрели семена, съхраняват се с изсушени плодове
Епифитни орхидеи (Epidendrum^[w], Rossioglossum^[w]): Разпространени в Тропиците Мексико, Централна Америка, Хондурас, Куба и др.